关于红酒柜你必须知道的三个秘密

炎热的夏天，不再像冬天，可以将最珍贵的葡萄酒放在室温的环境里。储酒柜是最常用的储酒产品，根据不同的需要，选用的储酒柜是不一样的。我如何为自己选择一个合适的制冷红酒柜呢?

就像葡萄酒的分类一样，恒温葡萄酒制冷设备有很多种，虽然没有葡萄酒类型那么复杂，但是根据葡萄酒冷却器的原理、方式、材料、风格等因素，有很多不同之处。

1. 根据冷却原理分为:半导体电子酒柜和压缩机酒柜。

半导体电子酒柜是采用“热电效应”冷却原理，没有压缩机和制冷剂，一般功率很小，容量小，冷却温度在12-18℃左右，通常只适合简单的家庭使用。

压缩机酒柜制冷效率约为半导体制冷效率的三倍，它具有功率大、冷却速度快、温度范围5-18℃等特点，可满足各类葡萄酒的储存，适合大容量储存多瓶葡萄酒;

此外，其档次和功能、寿命等，也远远高于电子酒柜。如果家里有很多高档葡萄酒，建议选择压缩机冷却器酒柜。

2. 按冷却方式分为:直接式酒冷却器和风冷式酒柜。

直接冷却，又称空调自然传导。它的冷源(蒸发器)直接附着在酒柜的内衬上，通过酒柜内部的空气对流，将冷源的冷却能力传给酒柜。由于不同位置的温度与冷源之间的距离有直接关系，所以直接冷却酒柜的缺点是温差大，温度不均，甚至容易结霜。

风冷，又称间接冷，它是将冷源与箱体隔离，风机冷却后将由冷源(蒸发器)在箱体内外形成空气，达到冷却的目的。由于冷空气无处不在，因此，风冷式酒柜温度更均匀，控制更准确，而且酒柜内衬永不结霜。

值得一提的是,传统的恒温酒柜一般通过内阁的背面的中间冷却器,必然会导致酒柜的顶部冷却温度还不够“先天不足”,导致酒柜的顶部和底部温度不均匀,温度差异情况下,葡萄酒贮藏是极其不利的。我们水晶公司的第一个挂瀑布垂直风冷系统,制冷系统是直接挂在顶部的酒柜,冷却,寒风直接从顶部“瀑布式”倒在最后,所以整个酒柜空间温度更均匀和统一,这种冷却方式的图像,像一个人洗澡,从头到脚洗澡,而只是喷雾或脚,当然,前者更酷。

3.按材质分为:传统的金属壳酒柜和实木酒柜

目前市场销售的恒温酒柜箱体材料为传统的金属或塑料外壳，受材料的限制，其形状和外观、颜色、工艺简单、不易断裂;,近年来,国内市场的实木艺术恒温酒柜,盒子的产品与自然珍贵的木材,如梨、橡树、等,生产实木恒温酒柜有多种手工艺术模式,雕塑,建模和其他技术,可以比传统的金属外壳温度酒柜更多的艺术效果,整体表达的自然简单,高贵典雅的艺术感觉。